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对于足球运动员的膳食除了注意原则以外，还要注意在一些特殊时期的膳食安排，比如：赛前一段时间内膳食要求和赛前一餐营养要求。
比赛是核心，围绕着比赛对于膳食也要有些特殊的调整，在这里利用这个机会再向大家介绍一些这方面的知识。“赛前一段时间”膳食要求：
“赛前一段时间”对于大部分运动项目指的是一周时间。因为足球比赛的特殊性，每周都有比赛，甚至在一周时间里有两场比赛，“赛前一段时间”做一些适当的调整，有时为三天左右。
足球比赛中需要消耗大量的能量，产生很多代谢废物，同时因为比赛时间长，运动员也会通过汗液丢失大量的水。针对这些情况，在赛前的一段时间里对膳食做出适当安排，以满足运动员在比赛中的需要。
1、高糖膳食
运动员在比赛中消耗大量能量，体内糖原会大量分解参与供能。为了在赛前运动员储备更多的糖原，需要提高膳食中糖的含量。主要是提高主食摄入量，同时增加主食品种，有条件也可以增加一些餐后甜点，但是要注意餐后的甜点以补糖为主，不应含有大量奶油等脂肪类成份。
2、充足的维生素
足球比赛长，能量代谢活跃，维生素大量参与能量代谢过程。运动员对维生素的需求量要远远高于普通人。但是维生素中水溶性维生素不能在体内储存，必须不断的由外源摄入满足需要，通过膳食进行补充是最重要的方式。
这其中尤其注意维生B族、维生素C和维生素E的摄入。这些维生素对于运动有着密切的关系。但是因为维生素E是脂溶性维生素，不能长期大量摄入，否则会在体内蓄积而影响身体健康。
3、充足的电解质
因为足球比赛中运动员通过汗液损失大量的电解质，因此要注意膳食中补充一定量的电解质。
4、调整用餐时间
人体有自身的节律，这个节律相对固定。根据比赛调整好作息时间，其中包括就餐时间，让运动员适应比赛当天的作息时间安排。这样在比赛当天运动员不会出现时间节奏上不适应的感觉，有利于运动员在比赛中发挥水平。(刘铮)
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