|
目前研究表明运动饮料中碳水化合物的含量如果高于80克/升，运动饮料在人体内胃部停留的时间明显要长于低于这个值的饮料或者纯水，因此，在选择和配制运动饮料的时候必须考虑这个因素，就是碳水化合物的含量要低于8%这个值，否则会降低饮料中营养成分，主要是糖份的吸收速度。而且如果在冬天等低温环境下，由于人体运动中流失的汗液较少，但是对于能量补充需求没有降低的时候，就要考虑到提高糖链长度，选择麦芽糖甚至低聚糖、高聚糖等作为提供能量的来源。
渗透压对于小肠吸收能力的影响
渗透压是1公斤水内有效渗透粒子数量的测量单位。等渗饮料中含有的渗透粒子数量与人体血浆中相同，在300mOsm/kg左右。低渗饮料中含有的渗透粒子较少，而高渗饮料中含有的渗透粒子较多。
运动员在进行会导致大量出汗的剧烈运动时，必须补充流失的体液。这个时候可以讯则等渗饮料和略微低渗饮料，以确保小肠对于所补充饮料的吸收速度。如果单纯补充纯水或者渗透压过低的饮料，则饮料在小肠中不能完全被吸收。(刘铮)
| 
