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酒精
有些人认为在临近比赛前适度的摄入酒精有利于神经的放松。支持这种观点的人认为：酒精对于中枢神经系统能起到刺激作用，如提高兴奋性，增强自信心，改善注意力和延缓疲劳等。此外他们还认为酒精可以帮助人们克服心理障碍，消除胆怯以及减轻疼痛。
但是通过调查表明，赛前摄入含酒精的饮料对于运动员的心理机制产生了不利影响，导致运动员反应能力、平衡能力、协调能力以及视力都出现下降。此外酒精对于运动员无氧能力也产生不利影响，如力量降低，速度下降等。对于运动员有氧能力的影响虽然存在争议，但是一般认为少量的摄入酒精对于提高运动员有氧能力没有帮助，大量摄入酒精对于人体是有害的。因此，运动员在赛前是禁止摄入酒精的。
麦芽油
麦芽油含有大量的亚油酸，对促进人体机能发展有很高的价值。在训练时摄入麦芽油除了可以提高心脏和肌肉的供氧量和机体耐力外，还能加快糖原在肌肉中的代谢速度和降低肌肉对于供氧量的需求。此外，麦芽油还可以改善人体反射和抗应激能力。
对于麦芽油作用的机制目前还不是很清楚，需要进一步研究确定。(刘铮)
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