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运动员营养一直是运动医学界关注的一个热点问题。围绕如何解决运动员营养问题运动医学界也做了大量的工作，包括基础理论研究和实验报告。目前对于运动员营养也有了较为系统的认识，建立了一套适合运动员的营养补充系统。
当然，这些研究和实践经验在现阶段运动队是实际工作中会遇到一些问题。主要是对于运动员膳食配置和运动员日常膳食的控制效果不好的问题。这个问题有多方面原因，但是在目前运动队实际工作中对于运动员的膳食主要是通过对运动员进行膳食教育来实现的。针对运动员膳食中不足的营养成分通过强化营养来调整。
运动员目前营养补充有以下两个途径：正常膳食和强化营养。正常膳食就是运动员日常三餐(有时包括宵夜)；强化营养的手段比较多，主要包括：运动饮料，针对性强化营养等。强化营养可以采用饮料，口服或者注射方式来实现。
对于运动员营养的评价，除了应用临床营养学的指标，如：蛋白水平，维生素耐量实验等方式，还要与运动指标相结合，考虑到运动员本身职业特点。
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